皂化反应在字典里的逐字解释

皂化反应的拼音：zào huà fǎn yìng

皂化反应的首拼：zhfy（皂化反应的缩写zhfy）

油脂在碱性溶液中发生水解的反应。如硬脂酸甘油酯与氢氧化钠(naoh)发生反应生成硬酯酸钠与甘油。工业上可利用该反应生产肥皂。